Dans une robe brillante couleur jaune pâle aux reflets dorés naissent de fines bulles rapides. Le nez ouvert et intense associe les odeurs des fleurs blanches à celles des fruits tropicaux (ananas). La bouche à l’attaque souple offre un beau volume, de l’équilibre, de la complexité et de l’harmonie, ainsi que des arômes de fruits confits (citron) qui persistent dans une finale fraîche, élégante et longue. Beau Saumur mousseux.