La robe brillante et lumineuse, couleur rouge grenat profond, s’ouvre sur un nez intense qui associe les odeurs des fruits et baies rouges (framboise, fraise) à des notes épicées (paprika) et réglissées. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, beaucoup de rondeur, ainsi que des arômes fruités (cerise, mûre, cassis) qui enrobent des tanins structurés puis persistent dans une finale charpentée, riche et longue. Superbe Saint Nicolas de Bourgueil.