Dans une robe limpide et brillante couleur jaune pâle naît un cordon de bulles régulières et persistantes. Le nez délicat associe les odeurs des fleurs (acacia) à celles des fruits blancs frais (pêche). La bouche à l’attaque franche et aux bulles délicates est équilibrée entre la fraîcheur et la richesse apportée par une vinosité généreuse. Des arômes de fruits blancs persistent dans une finale élégante. Beau Vouvray mousseux.