La robe brillante et lumineuse, couleur rouge rubis profond aux reflets violets, s’ouvre sur un nez intense qui associe les odeurs des fruits rouges (framboise, fraise) à celles des épices. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, un caractère aérien, un grand équilibre, ainsi que des arômes fruités (cerise, mûre) et poivrés qui enrobent des tanins fondus puis persistent dans une finale élégante et longue. Superbe Saint Nicolas de Bourgueil.