La robe brillante et lumineuse, couleur rouge rubis profond aux reflets grenat, s’ouvre sur un nez complexe qui associe les odeurs des fruits noirs (myrtille, cassis) à des notes épicées (poivre). La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, beaucoup de rondeur, de l’ampleur, un grand équilibre, ainsi que des arômes fruités (mûre, framboise) et chocolatés qui enrobent des tanins présents mais soyeux puis persistent dans une finale racée, élégante et longue. Superbe Saint Nicolas de Bourgueil.