Dans une robe brillante couleur jaune pâle aux nuances vertes et reflets or naît une effervescence discrète. Le nez délicat associe les odeurs des fleurs blanches (aubépine) à celles des agrumes (pamplemousse). La bouche à l’attaque franche et fraîche offre un bon équilibre, ainsi que des arômes citronnés, vanillés et briochés, qui persistent dans une finale désaltérante, délicatement saline, harmonieuse et gourmande. Très beau Saumur Mousseux.