Dans une robe brillante couleur jaune pâle aux reflets d’or naissent de fines bulles rapides. Le nez intense et complexe associe des odeurs d’agrumes confits, d’ananas, et de fruits secs. La bouche à l’attaque souple offre un beau volume, une vinosité intense, de la complexité et de l’harmonie, ainsi que des arômes de fruits secs et brioche qui persistent dans une finale structurée et longue. Beau Saumur mousseux. Vin de gastronomie.