Dans une robe brillante couleur jaune pâle aux nuances vertes et reflets or naît une couronne de fines bulles persistantes. Le nez associe les odeurs des fruits jaunes mûrs (pêche, poire) à des notes toastées et briochées. La bouche à l’attaque vive et tonique offre une effervescence douce et agréable, de l’équilibre, de la fraîcheur, ainsi qu’un retour aromatique sur les fruits mûrs qui persiste dans une finale enrobée et gourmande. Très beau Saumur Mousseux.