Dans une robe brillante couleur jaune pâle aux reflets or se forme un joli cordon de bulles très fines. Le nez ouvert et subtil associe les odeurs des fleurs blanches (acacia) à celles des agrumes. La bouche à l’attaque souple offre une bulle savoureuse, un bel équilibre entre la fraîcheur et la finesse, ainsi que des arômes délicatement fruités qui persistent dans une finale longue et élégante. Superbe Saumur mousseux.