La robe brillante et lumineuse couleur rouge grenat sombre aux nuances violine s’ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fruits noirs (cassis, mûre myrtille) à des notes de réglisse. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de la vivacité, un bel équilibre ainsi que des arômes fruités (on retrouve des fruits rouges : groseille) qui persistent dans une finale légère, longue et croquante. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.