La robe brillante et lumineuse couleur rouge grenat sombre aux reflets violets s’ouvre sur un nez intense qui s’exprime les odeurs de fruits noirs (cassis, mûre, myrtille). La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, une dimension soyeuse, du volume, un bon équilibre sur la fraîcheur, ainsi que des arômes fruités (framboise) et poivrés qui enrobent des tanins fondus, puis persistent dans une finale gourmande et longue. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.