Dans une robe brillante couleur jaune pâle aux reflets or-vert naît un cordon de bulles fines. Le nez assez intense associe les odeurs des agrumes (pamplemousse) à celles des fleurs et du foin fraîchement coupé. La bouche à l’attaque souple, offre une matière charnue, une bulle onctueuse, du volume, un bel équilibre sur la fraîcheur et la tension, ainsi que des arômes fruités qui persistent dans une finale délicate et croquante. Beau Saumur Mousseux Brut.