Dans une robe brillante et cristalline couleur jaune pâle naît un joli cordon de bulles fines. Le nez délicat et attrayant associe les odeurs des fruits jaunes (abricot, coing) à des notes subtilement grillées. La bouche à l’attaque fraîche, offre de la structure, une certaine tendresse, un bel équilibre, ainsi que des arômes fruités (agrumes) qui persistent dans une finale tonique, longue et élégante. Beau Saumur mousseux.