Dans une robe brillante et cristalline couleur jaune doré, se forme un joli cordon de fines bulles. Le nez ouvert et complexe associe les odeurs des fruits secs (amande, noisette) à des notes d’agrumes et de pain grillé. La bouche à l’attaque fraîche offre une matière charnue, de la gourmandise, du « gras », une belle évolution, de l’équilibre, ainsi que des arômes fruités (abricot, agrumes) qui persistent dans une finale harmonieuse et longue. Très beau Vouvray Mousseux.