La robe brillante couleur rouge grenat profond s’ouvre sur un nez expressif et complexe qui associe les odeurs des fruits noirs (mûre confite, myrtille) à des notes torréfiées (pain grillé) et s’enrichit de nuances de réglisse. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de la présence, du volume, un bon équilibre sur la fraîcheur, ainsi que des arômes fruités (sirop de fruits noirs), toastés et vanillés, avec une pointe de chocolat qui enrobent des tanins présents puis persistent dans une finale longue. Très beau Saumur Puy Notre Dame.