La robe brillante couleur jaune or pâle s’ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fruits secs (amande, pomme, noisette) à des nuances épicées et toastées. La bouche à l’attaque franche offre une matière charnue, dense, ferme, structurée, équilibrée par une agréable fraîcheur, avec des arômes de torréfaction (vanille, café, bois fumé) bien intégrés, et qui persistent dans une finale longue et délicieusement minérale. Vouvray au bel avenir.