La robe brillante rouge grenat aux reflets violets s’ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fruits noirs compotés (mûre, cassis) à des notes de réglisse. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue avec des arômes concentrés de fruits rouges (framboise, cerise) qui enrobent des tanins fondus, puis persistent dans une finale harmonieuse et longue. Superbe Saint Nicolas de Bourgueil gourmand.