La robe brillante couleur jaune pâle aux reflets verts s’ouvre sur un nez expressif dans lequel les odeurs des fleurs blanches (sureau, chèvrefeuille) s’associent à celles des fruits exotiques. La bouche à l’attaque franche offre une matière charnue, ample, riche, équilibrée par une agréable fraîcheur acidulée, avec des arômes fruités (mangue, passion) qui tapissent le palais et persistent dans une finale longue, nerveuse, intense et finement minérale. Un vin de gastronomie. Très beau Pouilly Fumé.