La robe brillante couleur rouge rubis foncé s’ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fruits noirs (mûre, myrtille, cassis) à des notes délicatement boisées et vanillées. La bouche à l’attaque souple offre une matière suave, charnue, équilibrée, avec une légère sucrosité agréable, et des arômes fruités (fraise) et vanillés qui enrobent des tanins légers, puis persistent dans une finale gourmande. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil sur le fruit.