La robe brillante couleur jaune pâle aux reflets argentés s’ouvre sur un nez exubérant dans lequel les odeurs des fleurs blanches (aubépine) s’associent à celles de la banane plantain. La bouche à l’attaque délicatement perlante offre une matière souple, remarquablement équilibrée entre la sucrosité charnue, la tension d’une vivacité affirmée, une pointe d’amertume structurante, et des arômes fruités de zeste d’agrumes qui persistent dans une finale longue et élégante. Très beau Muscadet Sèvre et Maine sur lie.