La robe brillante et lumineuse couleur jaune moyen aux reflets vieil or s’ouvre sur un nez épanoui qui associe les odeurs des fruits exotiques à des notes grillées et toastées (caramel). La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, pleine, dense, austère, équilibrée par de la fraîcheur, ainsi que par des arômes de café qui s’intègrent au volume général, puis persistent dans une finale longue, racée, élégante et délicatement minérale. Très beau Vouvray.