Dans une robe brillante couleur jaune intense se forme un cordon de bulles fines et rapides. Le nez expressif s’ouvre sur une dominante d’odeurs de fleurs printanières et de fruits blancs mûrs (poire, coing). La bouche immédiatement élégante offre une jolie texture soyeuse avec de l’intensité, de la fraîcheur, et des arômes de fruits blanc compotés qui persistent dans une finale harmonieuse. Très beau Montlouis mousseux.