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La robe brillante couleur jaune pâle aux reflets verts s'ouvre sur un nez discret et fin qui associe les odeurs des fruits blancs (poire) à celles des fruits secs (noisette). Après un perlant agréable, la bouche offre une matière fraîche et subtile, avec du " gras", du volume, une douce sucrosité bien dosée, des saveurs et des goûts intenses, ainsi qu'un bel équilibre. Très agréable Saumur mousseux demi-sec.