La robe brillante couleur jaune or blond soutenu s’ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs du miel à celles des fruits confits (coing, abricot), et s’enrichit de nuances épicées (fleur de thym). La bouche à l’attaque moelleuse offre une matière suave, volumineuse, équilibrée par une fraîcheur acidulée et des arômes d’agrumes confits (pamplemousse), mais aussi grillés et toastés, qui tapissent le palais, puis persistent dans une finale harmonieuse et longue. Très beau Coteaux du Layon Beaulieu sur Layon.