La robe brillante couleur jaune pâle aux reflets verts s’ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fleurs blanches (sureau) à des notes d’agrumes (pamplemousse) et s’enrichit de nuances de feuillage froissé. La bouche à l’attaque franche offre une matière vive, nerveuse, aérienne, harmonieusement équilibrée, avec des arômes fruités (pamplemousse, passion, yuzu) qui persistent dans une finale structurée et longue. Très beau Pouilly Fumé.