Dans une robe brillante couleur jaune pâle aux reflets verts se forme un cordon de bulles fines et rapides. Le nez ouvert et intense s’exprime sur les odeurs des fleurs blanches (aubépine). La bouche à l’attaque fraîche et délicate offre une effervescence fondante et gourmande, du volume, de l’amplitude, une belle vinosité, avec des arômes de vanille qui persistent dans une finale riche et longue. Très beau Crémant de Loire.