La robe brillante couleur rose pâle s’ouvre sur un nez intense dans lequel les odeurs des fruits rouges (framboise, fraise) s’associent à des notes de pamplemousse. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, équilibrée par une fraîcheur acidulée, avec des arômes fruités ( grenadine) et une sucrosité bien maitrisée qui confère une belle harmonie à l’ensemble, puis persiste dans une finale longue et gourmande. Très beau Cabernet d’Anjou sur la finesse et la gourmandise.