La robe brillante couleur rouge grenat profond presque noir s’ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fruits rouges et noirs (cassis, fraise compotée) à des nuances épicées. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, dense, généreuse, avec une confirmation des arômes fruités (framboise, fraise) qui dialoguent avec des tanins souples puis persistent dans une finale gourmande. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.