La robe brillante couleur rouge rubis s’ouvre sur un nez complexe dans lequel les odeurs des fruits noirs (cassis, mûre) s’associent à des notes toastées et torréfiées (vanille, café) et épicées. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, ample, riche, équilibrée, avec des arômes fruités (compote de prunes) et torréfiés (café, cacao) qui enveloppent une trame de tanins bien présents, mais fondus, puis persistent dans une finale assez longue. Très beau Chinon.