La robe brillante et limpide couleur jaune pâle légèrement doré s’ouvre sur un nez expressif dans lequel les odeurs des fruits surmûris (coing) s’associent à des nuances toastées et beurrées. La bouche à l’attaque perlante offre une matière charnue, « grasse », ronde, riche, équilibrée par de la fraîcheur et des arômes de fruits secs et confits (amande, poire) qui enrobent le palais, puis persistent dans une finale gourmande et élégante. Superbe Muscadet Sèvre et Maine sur lie.