La robe brillante couleur jaune aux reflets dorés s’ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fleurs blanches miellées (laurier cerise) à celles des fruits secs et confits (coing). La bouche à l’attaque moelleuse offre une matière riche, ample, équilibrée par une belle fraîcheur, avec des arômes fruités (pâte de coing, pêche, abricot) et grillés, vanillés, qui tapissent le palais, puis persistent dans une finale riche. Très beau Coteaux du Layon Faye d’Anjou.