La robe brillante couleur jaune aux reflets or pâle s’ouvre sur un nez intense et profond qui associe les odeurs des fruits acidulés confits à des notes grillées et toastées (vanille, caramel). La bouche à l’attaque immédiatement pleine offre une matière charnue, dense, équilibrée par de la fraîcheur, ainsi que par des arômes de pomme qui s’intègrent au volume général, puis persistent dans une finale longue à la délicate minéralité austère élégante. Très beau Vouvray.