La robe brillante couleur jaune pâle aux reflets verts s’ouvre sur un nez intense et fin qui associe les odeurs des fruits exotiques (passion, mangue) à celles des agrumes (pamplemousse), et s’enrichit de notes de sureau et de buis. La bouche à l’attaque droite et nette offre une matière charnue, équilibrée par le dialogue qui s’établit entre la fraîcheur acidulée tonique et les arômes fruités (fruits exotiques, pêche) qui contribuent au volume « gras » de l’ensemble, puis persistent dans une finale longue et délicatement minérale. Très beau Pouilly Fumé.