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La robe brillante couleur rouge grenat intense s'ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fruits noirs (cassis) à des notes épicées. La bouche, à l'attaque souple, offre une matière charnue, du volume, de la plénitude, ainsi que de l'équilibre, avec des arômes fruités (mûre) qui persistent dans une finale gourmande. Beau Grolleau noir IGP Val de Loire.