La robe brillante couleur rouge grenat profond aux reflets violines s’ouvre sur un nez fin et délicat qui associe les odeurs des fruits rouges (framboise) à des notes épicées et fumées. La bouche, à l’attaque souple, offre une matière charnue, équilibrée par de la fraîcheur, avec des arômes fruités et toastés qui enrobent des tanins denses mais soyeux, puis persistent dans une finale gourmande. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.