La robe cristalline couleur or pâle aux reflets verts s’ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fleurs blanches à celles des fruits exotiques, puis s’enrichit de nuances plus sauvages de feuillage froissé (buis). La bouche, à l’attaque fraîche, prend du volume, offre une matière charnue, ainsi que des arômes fruités (pamplemousse, mangue) qui tapissent le palais, puis persistent dans une finale gourmande. Beau Valençay savoureux.