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La robe brillante couleur rouge grenat aux reflets violets s’ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fruits rouges (framboise, groseille) à des notes vanillées. La bouche, à l'attaque souple, offre une matière charnue, ample et légère, avec des arômes fruités (mûre, fraise) qui enrobent des tanins délicats, puis persistent dans une finale gourmande. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.