La robe brillante couleur jaune doré s’ouvre sur un nez expressif et complexe qui associe les odeurs des fruits confits à celles du miel et des épices. La bouche, à l’attaque délicatement liquoreuse, offre un bel équilibre entre le moelleux et la fraîcheur, avec des arômes fruités (coing, ananas confit) qui tapissent le palais, puis persistent dans une finale longue et élégante. Très beau Coteaux du Layon Chaume 1er Cru.