La robe brillante couleur jaune pâle aux reflets or blanc s’ouvre sur un nez complexe qui mêle les odeurs des fleurs blanches (acacia) à celles des fruits (pomme verte, coing). La bouche, à l’attaque délicatement moelleuse, offre une matière charnue, équilibrée entre tendresse onctueuse et fraîcheur, avec des arômes fruités (pâte de fruits) qui enveloppent le palais, puis persistent dans une finale longue et minérale. Superbe Montlouis demi-sec.