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La robe couleur rouge grenat moyen aux reflets violines est brillante et limpide. Le nez expressif associe les odeurs des fruits rouges frais (fraise, framboise, grenade) à des nuances de paprika (poivron rouge mûr). La bouche est souple, avec une matière "grasse" et charnue, un bon équilibre, ainsi que des arômes fruités, épicés (poivre) et réglissés, qui enrobent des tanins fondus, puis persistent dans une finale à la longueur soyeuse. Beau Saint Nicolas de Bourgueil.