Dans une robe brillante couleur jaune or pâle naissent de fines bulles rapides. Le nez très expressif associe les odeurs des agrumes (pamplemousse) à celles des fruits blancs (pêche). La bouche à l’attaque fraîche offre un bel équilibre entre douceur et fraîcheur, un beau volume structuré, de l’équilibre, de l’harmonie, ainsi que des arômes fruités (poire, fruits confits) qui persistent dans une finale droite et longue. Beau Vouvray mousseux.