La robe couleur jaune pâle aux légers reflets or-vert est brillante et lumineuse. Le nez expressif associe d’intenses odeurs de fleurs de buis à des notes de fruits exotiques et s’enrichit de nuances d’agrumes (pamplemousse, citron). La bouche à l’attaque fraîche et vive offre une matière savoureuse, avec de la légèreté, ainsi que des arômes fruités (mangue, passion) qui persistent dans une finale aérienne et croquante. Très beau Valençay.