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La robe couleur rouge grenat sombre aux reflets violets s'ouvre sur un nez expressif et intense qui associe les odeurs des fruits noirs mûrs à des nuances de "zan" à la violette. La bouche souple, riche et équilibrée, offre un beau volume avec des arômes fruités (confiture de mûres) qui enrobent des tanins assez présents, puis persistent dans une finale longue, concentrée et harmonieuse. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.