La robe brillante et lumineuse, couleur rouge grenat aux reflets violets, s’ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fruits rouges et noirs bien mûrs (framboise, mûre) à des notes réglissées et s’enrichit d’une « pointe » truffée. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, du volume, de l’équilibre, ainsi que des arômes fruités (myrtille, mûre) et épicés qui enrobent des tanins denses puis persistent dans une finale structurée et plaisante. Superbe Saint Nicolas de Bourgueil.