La robe brillante et lumineuse, couleur rouge grenat aux reflets violets, s’ouvre sur un nez qui se révèle peu à peu sur les odeurs des fruits rouges et noirs (framboise, myrtille) qui s’associent à celles des épices douces (anis étoilé). La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, du volume, un bon équilibre, ainsi que des arômes fruités (myrtille, une touche d’amande) et réglissés qui enrobent des tanins fins puis persistent dans une finale gourmande. Très beau Saumur Champigny.