La robe brillante et lumineuse, couleur rouge grenat aux reflets pourpres, s’ouvre sur un nez complexe et agréable qui associe les odeurs des fruits rouges et noirs (fraise, myrtille, cassis) à des notes réglissées. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de la fraîcheur, beaucoup d’équilibre, de la puissance, ainsi que des arômes fruités (framboise, groseille) qui enrobent des tanins consistants puis persistent dans une finale puissante. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.