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Dans une robe brillante et lumineuse couleur jaune or pâle se forme une couronne de fines bulles persistantes. Le nez associe les odeurs des agrumes (pamplemousse) à des notes de brioche et à des nuances de menthol. La bouche à l'attaque élégante, délicate et fraîche, offre une matière charnue qui remplit le palais, une sucrosité douce, ainsi que des arômes fruités et délicatement vanillés qui persistent dans une finale longue et flatteuse. Très beau Touraine Mousseux.