La robe brillante et lumineuse, couleur jaune franc aux reflets dorés, s’ouvre sur un nez expressif et complexe qui associe les odeurs des fruits très mûrs (pêche, poire) à des notes de miel et de fruits confits. La bouche à l’attaque souple et douce offre une texture veloutée, un excellent équilibre entre les saveurs sucrées et la fraîcheur acidulée, beaucoup de subtilité, ainsi que des arômes de fruits secs et confits (abricot, coing, noisette) qui persistent dans une finale longue, séduisante et gourmande. Très beau Coteaux du Layon.