Dans une robe brillante couleur jaune pâle aux nuances vertes et reflets or naît une couronne de fines bulles persistantes. Le nez associe les odeurs des fruits jaunes mûrs presque confits (pêche, poire) à celles des fruits secs et à des nuances toastées. La bouche à l’attaque souple et ronde offre une effervescence douce, fine et agréable, de l’équilibre, de la fraîcheur, une superbe structure, ainsi qu’un retour aromatique sur les fruits mûrs qui persiste dans une finale élégante et longue. Superbe Saumur Mousseux.