La robe brillante et lumineuse, couleur rouge rubis foncé aux reflets violets, s’ouvre sur un nez expressif et plaisant qui associe les odeurs des fruits rouges (framboise, fraise) à des nuances épicées et toastées. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, du volume, de la mâche, ainsi que des arômes fruités (myrtille) et réglissés qui enrobent des tanins consistants puis persistent dans une finale structurée. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.